Nouveaux produits
Nouveaux produits
- Nouveau
- Promo !
- -100,00$
- Nouveau
- Nouveau
Bannière de gauche
.png)
Bannière de gauche
.png "Pulltex AntiOx")
![instagram-2 🕯️🍷𝗝𝗲𝗮𝗻 𝗟𝗲𝗻𝗼𝗶𝗿, créateur du Nez du Vin et fondateur de notre maison d'édition, aurait eu 86 ans aujourd'hui.
Nous publions à cette occasion l'extrait de l'hommage d'𝗛𝘂𝗯𝗲𝗿𝘁 𝗥𝗶𝗰𝗵𝗮𝗿𝗱, professeur émérite de l’École nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires, spécialiste en chimie des arômes et compagnon de route de Jean Lenoir. Ils s'étaient rencontrés en 1985 lors d'un cours sur l'analyse sensorielle : « Nous étions une quinzaine de personnes. Six vins, trois blancs, trois rouges. Jean commença par faire travailler le groupe sur la reconnaissance d'une dizaine de notes odorantes à partir des flacons de l'ouvrage. [...] Nous prenions des notes. Nous étions sûrs de pouvoir reconnaître à l'aveugle chacun de ces vins. [...] Seuls deux participants furent capables d’apparier correctement les verres et plusieurs confondirent les blancs et les rouges. Le choc ! Nommer un produit à partir de son odeur est un challenge très difficile. Pour y arriver, cela nécessite beaucoup d’entraînement. C’est ce qu’avait compris Jean Lenoir. [...] Il avait aussi compris que « sans références à des odeurs partagées en commun, la communication était difficile. »
Hubert Richard fait partie de ceux qui ont encouragé et accompagné Jean Lenoir dans la mission qu'il s'était donnée, mission aujourd'hui poursuivie par sa fille Viva Lenoir et l'équipe des Éditions Jean Lenoir.
Pour Hubert, si nos collections d'arômes sont « des plus utiles à tous les œnologues, sommeliers et chefs, ils seront aussi utiles à tous ceux, qui amoureux de vins et d’alcools fins, cherchent à 𝗮𝗺𝗲𝗹𝗶𝗼𝗿𝗲𝗿 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲 𝗯𝘂𝘁 𝗱𝗲 𝗺𝗶𝗲𝘂𝘅 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝗲𝗿 𝗰𝗲𝘀 𝗯𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀 𝗾𝘂𝗶 𝗳𝗼𝗻𝘁 𝗹𝗲 𝗯𝗼𝗻𝗵𝗲𝘂𝗿 𝗲𝘁 𝗹𝗮 𝗷𝗼𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗻𝗼𝘀 𝗳𝗲𝘁𝗲𝘀. »
Merci Hubert Richard pour ce bel hommage qui rappelle le désir de Jean « vouloir transmettre à tous » ses passions.
ℹ️ Article paru dans Le Journal des Toques Blanches
© @lenezdejeanlenoir_official
__________
#editionsjeanlenoir #hubertrichard #aromesduvin #analysesensorielle #jeanlenoir #lenezduvin #degustationsensorielle](https://vinetpassion.com/img/tmp/509abbaf7aa67e3c7e31a197c35cf033_crop_500_500.jpg)
Catégories
Sous-catégories
- -1 200,00$
12 799,99$
Prix régulié
13 999,99$
.png)
Idéal pour les professionnels!
Ces deux celliers d'une capacité totale de 776 bouteilles* sont l'ajout indispensable pour toutes les demeures.
L'allure moderne et élégante que lui confère sa porte vitrée ''full glass'', fera de votre foyer un lieu de rencontre chaleureux. Ses bandes DEL latérales souligneront vos plus belles bouteilles et feront de votre cellier un élément clé pour le design de n’importe quelle pièce.
- Promo !
- -600,00$
6 399,98$
Prix régulié
6 999,98$
Idéal pour les professionnels!
Ces deux celliers d'une capacité totale de 388 bouteilles* sont l'ajout indispensable pour toutes les demeures.
L'allure moderne et élégante que lui confère sa porte vitrée ''full glass'', fera de votre foyer un lieu de rencontre chaleureux. Ses bandes DEL latérales souligneront vos plus belles bouteilles et feront de votre cellier un élément clé pour le design de n’importe quelle pièce.
- Promo !
- -300,00$
3 199,99$
Prix régulié
3 499,99$
Idéal pour les professionnels!
Ce cellier unique de 194 bouteilles* est l'ajout indispensable pour toutes les demeures.
Avec l'allure moderne et élégante que lui confère sa porte vitrée ''full glass'', vous ferez de votre foyer un lieu de rencontre chaleureux et accueillant. Ses bandes DEL latéral soulignera vos plus belles bouteilles et feront de votre cellier un élément clé pour le design de n’importe quelle pièce.
- Promo !
- -1 200,00$
10 799,99$
Prix régulié
11 999,99$
Idéal pour les professionnels!
Ce cellier unique de 724 bouteilles* est l'ajout indispensable pour toutes les demeures.
Avec l'allure moderne et élégante que lui confèrent sa porte vitrée trempée en acier inoxydable sans joint et ses bandes DEL latérales soulignant vos plus belles bouteilles, ce cellier sera l'élément clé pour le design de n’importe quelle pièce.
- Promo !
- -600,00$
5 399,99$
Prix régulié
5 999,99$
Idéal pour les professionnels!
Ce cellier unique de 362 bouteilles* est l'ajout indispensable pour toutes les demeures.
Avec l'allure moderne et élégante que lui confèrent sa porte vitrée trempée en acier inoxydable sans joint et ses bandes DEL latérales soulignant vos plus belles bouteilles, ce cellier sera l'élément clé pour le design de n’importe quelle pièce.
- Promo !
- -300,00$
2 699,99$
Prix régulié
2 999,99$
Idéal pour les professionnels!
Ce cellier unique de 181 bouteilles* est l'ajout indispensable pour toutes les demeures.
Avec l'allure moderne et élégante que lui confèrent sa porte vitrée trempée en acier inoxydable sans joint et ses bandes DEL latérales soulignant vos plus belles bouteilles, ce cellier sera l'élément clé pour le design de n’importe quelle pièce.
- Promo !
- -200,00$
2 799,99$
Prix régulié
2 999,99$
Idéal pour les professionnels!
Ce cellier unique de 166 bouteilles* est l'ajout indispensable pour toutes les demeures.
Avec l'allure moderne et élégante que lui confèrent sa porte vitrée trempée en acier inoxydable sans joint et ses bandes DEL latérales soulignant vos plus belles bouteilles, ce cellier sera l'élément clé pour le design de n’importe quelle pièce.
- -300,00$
5 999,00$
Prix régulié
6 299,00$
un incontournable pour les amateurs de vins.
Réglable de 6 à 18°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 182 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et de ses 14 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S, M & L
- Promo !
- -1 250,00$
23 749,00$
Prix régulié
24 999,00$
La Royale,
Une cave à vin d'exception pour de nouvelles émotions.
Des solutions d'avant-garde pour des performances optimisées : une porte anti-U.V Full Glass filtrante à 99%, un filtre tissé breveté pour une qualité de l’air maitrisée et des vibrations extérieures absorbées grâce à la structure même du coffre et à un compresseur à vitesse variable. Le résultat ? Des vins parfaitement protégés, un niveau sonore extrêmement bas 34 db(A) et une consommation énergétique réduite
Réglable de 6 à 18°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 124 bouteilles* sur 11 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
- -300,00$
6 599,00$
Prix régulié
6 899,00$
La Révélation,
Pour le vieillissement et une présentation remarquable des vins.
Comme chacune de nos caves de vieillissement, Revelation recrée un environnement propice à l’épanouissement des vins et leur offre en plus une mise en lumière raffinée.
Réglable de 5 à 20°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 74 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et 5 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S & L
- Promo !
- -300,00$
6 299,00$
Prix régulié
6 599,00$
La Révélation,
Pour le vieillissement et une présentation remarquable des vins.
Comme chacune de nos caves de vieillissement, Revelation recrée un environnement propice à l’épanouissement des vins et leur offre en plus une mise en lumière raffinée.
Réglable de 5 à 20°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 74 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et 5 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S & L
- -550,00$
10 449,00$
Prix régulié
10 999,00$
La Révélation,
Pour le vieillissement et une présentation remarquable des vins.
Comme chacune de nos caves de vieillissement, Revelation recrée un environnement propice à l’épanouissement des vins et leur offre en plus une mise en lumière raffinée.
Réglable de 5 à 20°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 182 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et 14 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S & L
- Promo !
- -500,00$
9 899,00$
Prix régulié
10 399,00$
La Révélation,
Pour le vieillissement et une présentation remarquable des vins.
Comme chacune de nos caves de vieillissement, Revelation recrée un environnement propice à l’épanouissement des vins et leur offre en plus une mise en lumière raffinée.
Réglable de 5 à 20°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 182 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et 14 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S & L
- Promo !
- -500,00$
9 499,00$
Prix régulié
9 999,00$
La Révélation,
Pour le vieillissement et une présentation remarquable des vins.
Comme chacune de nos caves de vieillissement, Revelation recrée un environnement propice à l’épanouissement des vins et leur offre en plus une mise en lumière raffinée.
Réglable de 5 à 20°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 164 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et 11 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S & L
- -300,00$
5 699,00$
Prix régulié
5 999,00$
La Pure,
La cave à vin polyvalente: de vastes possibilités s'offrent à vous.
Pure offre une protection de vos vins parfaitement maitrisée. Faire vieillir, chambrer, rafraîchir vos vins… tout est possible. A vous de configurez la cave à vin qui s'intègrera le mieux à votre intérieur.
Réglable de 5 à 20°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 74 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et 5 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S, M & L
- Promo !
- -250,00$
5 149,00$
Prix régulié
5 399,00$
La Pure,
La cave à vin polyvalente: de vastes possibilités s'offrent à vous.
Pure offre une protection de vos vins parfaitement maitrisée. Faire vieillir, chambrer, rafraîchir vos vins… tout est possible. A vous de configurez la cave à vin qui s'intègrera le mieux à votre intérieur.
Réglable de 5 à 20°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 74 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et 5 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S, M & L
- Promo !
- -350,00$
7 249,00$
Prix régulié
7 599,00$
La Pure,
La cave à vin polyvalente: de vastes possibilités s'offrent à vous.
Pure offre une protection de vos vins parfaitement maitrisée. Faire vieillir, chambrer, rafraîchir vos vins… tout est possible. A vous de configurez la cave à vin qui s'intègrera le mieux à votre intérieur.
Réglable de 5 à 20°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 146 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et jusqu’à 10 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S, M & L
- Promo !
- -300,00$
6 599,00$
Prix régulié
6 899,00$
La Pure,
La cave à vin polyvalente: de vastes possibilités s'offrent à vous.
Pure offre une protection de vos vins parfaitement maitrisée. Faire vieillir, chambrer, rafraîchir vos vins… tout est possible. A vous de configurez la cave à vin qui s'intègrera le mieux à votre intérieur.
Réglable de 5 à 20°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 146 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et jusqu’à 10 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S, M & L
- Promo !
- -400,00$
8 299,00$
Prix régulié
8 699,00$
La Pure,
La cave à vin polyvalente: de vastes possibilités s'offrent à vous.
Pure offre une protection de vos vins parfaitement maitrisée. Faire vieillir, chambrer, rafraîchir vos vins… tout est possible. A vous de configurez la cave à vin qui s'intègrera le mieux à votre intérieur.
Réglable de 5 à 20°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 182 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et jusqu’à 13 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S, M & L
- Promo !
- -350,00$
7 449,00$
Prix régulié
7 799,00$
La Pure,
La cave à vin polyvalente: de vastes possibilités s'offrent à vous.
Pure offre une protection de vos vins parfaitement maitrisée. Faire vieillir, chambrer, rafraîchir vos vins… tout est possible. A vous de configurez la cave à vin qui s'intègrera le mieux à votre intérieur.
Réglable de 5 à 20°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 182 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et jusqu’à 13 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S, M & L
- -300,00$
6 299,00$
Prix régulié
6 599,00$
La Première,
un incontournable pour les amateurs de vins.
Réglable de 6 à 18°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 182 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et de ses 14 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S, M & L
- -200,00$
3 899,00$
Prix régulié
4 099,00$
La Première,
un incontournable pour les amateurs de vins.
Réglable de 6 à 18°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 74 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et de ses 5 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S, M & L
- -250,00$
5 249,00$
Prix régulié
5 499,00$
La Première,
un incontournable pour les amateurs de vins.
Réglable de 6 à 18°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 141 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et de ses 10 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier.
Disponible en taille S, M & L
- -300,00$
5 699,00$
Prix régulié
5 999,00$
La Première,
un incontournable pour les amateurs de vins.
Réglable de 6 à 18°C, ce cellier recrée les conditions exactes d'une cave naturelle pour conserver jusqu'à 192 bouteilles* de vos vins sur le long terme : une température maitrisée, un taux d'hygrométrie adapté favorisé par des parois en aluminium, un système d'aération permanent, une protection U.V., une protection contre les vibrations grâce à la conception même de la cave et de ses 8 clayettes coulissantes équipées des mains du sommelier et 3 clayettes de stockage.
Disponible en taille S, M & L