Dillon’s Small Batch est une petite compagnie familiale située en Ontario. Dillon’s crée une grande variété de produits, passant du Rye non vieilli jusqu’à l’alcool fait à 100% de raison du Niagara. C’est ce qui leur permet de se spécialiser dans la confection de bitters de qualité.
Leurs produits sont fait, tout autant que possible, avec des ingrédients locaux, et sont le match parfait pour leurs alcools.