En Bourgogne, l'appellation Montrachet produit les vins blancs secs les meilleurs et les plus chers du monde.
Leur réputation plusieurs fois centenaire tient à la rencontre unique du cépage chardonnay, du microclimat, du terroir et des techniques classiques e vinification. Ces vins sont des monuments, complexes, denses. Ils ont un degré d'alcool assez élevé et une acidité modérée. La forme de ce grand verre dirige principalement le vin vers les zones de perception de l'acidité sur les bords de la langue. Ainsi mise en valeur cette acidité crée un équilibre harmonieux avec les arômes de fruits frais et le délicat "toasté" des vins élevés en fûts de chêne.
La taille du verre permet au nez de se développer superbement et minimise les risques de sur concentration.Bien sûr, les grands Chardonnay d'autres régions seront eux aussi mis en valeur par ce verre.
Recommandé pour: Burgundy (white), Chardonnay, Corton-Charlemagne, Meursault, Montrachet, Pouilly-Fuissé, St. Aubin.