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Récoltées aux confins des plantations malgaches et torréfiées chez East Van Roasters à Vancouver, les fèves de cacao de Madagascar, d'une richesse intense, occupent une place centrale dans ces amers au chocolat secs et aromatiques. Ils évoquent des notes de cacao noir avec du chêne et un palais épicé mûr, ainsi que des notes persistantes de cigare roulé humide.
L'une des créations originales de la gamme Bittered Sling, Moondog Latin est l'une des expressions quintessentielles du portefeuille. Intrinsèquement fumé, latin, savoureux et épicé, Moondog Latin rehausse n'importe quel spiritueux vieilli en chêne. Avec des notes de piments aromatiques séchés, de feuilles de lime, d'origan sauvage et de poivre noir fumé - une sensation latine. C'est une brillante expression de l'Amérique latine et du sud des États-Unis.
L'Amer aromatique Orange et Genièvre a une touche d'écorces d'orange fraîches, de genièvre herbacé et de cardamome vert vif, avec le pouvoir amer du curcuma frais et brillant et de l'écorce de quinquina. Ce bitter élégant résiste facilement aux spiritueux vieillis en chêne et a une présence puissante dans les cocktails plus légers.
Mélange ayurvédique d'écorces et de racines, avec un palais intrinsèquement "chaud" d'épices chaudes, l'amer Plum & Root beer est l'un de nos meilleurs vendeurs. Il fait ressortir les notes sucrées et salées des ingrédients avec lesquels il est associé. Même l'exécution simple d'un Old Fashioned, d'un Mai Tai ou d'un Tom Collins bénéficie de cet amer aromatique. Une touche de pruneau complète le palais et contribue à donner à l'amer sa richesse équilibrée. Les prunes sont fièrement cultivées et récoltées en Colombie-Britannique.
Nous avons conçu ces amers en pensant au cocktail Sazerac. L'amer Suius Cherry est une combinaison unique d'herbes, d'épices, de racines et d'écorces, légèrement sucrée pour l'équilibrer avec des cerises lapin gorgées de soleil de la vallée du sud de l'Okanagan, en Colombie-Britannique. La gentiane et le chêne américain, complétés par des plantes de la famille de l'anis, des thés et du carvi, font de cette expression un ingrédient canadien par excellence pour les cocktails classiques nécessitant un amer aromatique de style méridional.
Notes lourdes de pomme croquante et acidulée, de gingembre, de curcuma, de cardamome et d'épices du sud de l'Inde, d'écorce de quinquina amère et de cannelle. La saison des pommetiers est brève, et les pommes sont capturées à leur apogée, cultivées et récoltées ici en Colombie-Britannique.
Rares sont les saveurs qui ravissent le palais d'une manière telle que l'on en redemande. Rien de tel que le riche goût du cacao ! ANGOSTURA®, célèbre dans le monde entier pour sa riche histoire dans la création d'amers aromatiques et à l'orange, a élargi sa célèbre collection pour y inclure les amers au cacao ANGOSTURA®. Nous n'utilisons que le meilleur cacao du monde, le Trinitario de Trinité-et-Tobago.
Angostura est une compagnie basée sur les iles de Trinidad & Tobago depuis 1824. Angostura était d’abord utilisé dans la cuisine pour mariner les viandes. Aujourd’hui, c’est encore et toujours le bitter le plus utilisé dans les cocktails classiques.
- Le plus ancien et plus populaire des bitters
- Importé directement de Trinidad & Tobago
- Utilisé dans beaucoup de cocktails classiques
Ce verseur complète l'entonnoir existant de Bacchus, conservant le même motif de vignes entrelacées et de raisins luxuriants. Le verseur est en forme de tête de Bacchus, dieu du vin et de festin, et vient avec un bouchon qui est également décoré de manière similaire. Il est livré avec une bande de silicium de qualité alimentaire qui permet au verseur de s'adapter à la plupart des bouteilles.
Sa feutrine absorbante s'enroule autour du col de la carafe, deux aimants ajustables permettent de l'adapter à tout type de carafe.
Bec verseur Flûte
Magnifiquement conçu avec des lignes simples en étain brillant. Le bec verseur est en forme de lèvres pour assurer que la goutte ne coule pas.
- 1 tire-bouchon Pulltap's double levier permettant d'extraire sans effort les bouchons. Le modèle le plus utilisé par les professionnels de la restauration.
- 1 bouchon en inox
- 1 thermomètre pour bouteille
- 1 stoppe-goutte
Les couteaux de table design, modèles contemporains aux lignes épurées et à l'élégance discrète sont signés par les plus grands architectes et designers français.
Traditionnels, ils sont composés d’une lame fixe, d’une soie finement décorée et bien sûr de l’abeille qui est un des symboles du couteau de Laguiole. Les manches sont ornées avec des mitres en inox brillant.
Les couteaux de table design, modèles contemporains aux lignes épurées et à l'élégance discrète sont signés par les plus grands architectes et designers français.
Traditionnels, ils sont composés d’une lame fixe, d’une soie finement décorée et bien sûr de l’abeille qui est un des symboles du couteau de Laguiole. Les manches sont ornées avec des mitres en inox brillant.
Le support "Fusion 8" peut contenir en toute sécurité 8 verres sur une grille de séchage réduite. Design et fonctionnel, il est l'outil idéal pour aider à nettoyer après un souper ou une dégustation de vin.
- Pieds pliables à plat pour un rangement facile
- Dimensions 11,5"H x 20,5"L x 7,5"P
Solution pour humidificateur au propylène glycol (pré-mélange) prête à l'emploi pour atteindre un taux d'humidité de 70 %. L'humidification à deux voies n'est plus un état de l'art mais la norme en matière de conservation des cigares. Il suffit de verser la solution dans votre humidificateur en mousse ou en cristal et de reverser l'excédent dans la bouteille. Remettez votre humidificateur dans votre cave à cigares et il fera son travail. Vérifiez votre hygromètre dans les heures qui suivent et notez la nouvelle valeur.
Le Modulorack d'EuroCave est un système unique pour stocker directement vos vins dans leurs caisses d'origine. Grâce à son système exclusif de plateaux coulissants, toutes vos caisses deviennent accessibles très facilement.
Caisses vendues séparément
Décanter votre vin avec élégance et grâce avec la carafe Wine Celebration de Royal Selangor. Cette carafe est fabriqué à partir de cristaux sans plomb et comporte une bande d'étain cannelée entourant le cou. Sa base arrondie est idéale pour une aération optimale, libérant des arômes de vin délicats.
«Je préfère décanter les vins, à la fois jeunes et vieux. Il est un signe de respect pour les vins vieux et un signe de confiance dans les vins jeunes. Décanter un vieux vin quelques instants avant qu'ils ne soient servis, contribue à assurer que la clarté et l'éclat ne sont pas obscurcis par tout dépôts qui peuvent avoir été développés au fil du temps...