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Ce livre a remporté la médaille d'argent dans la catégorie Narration culinaire aux Lauréats des saveurs du Canada 2022.
Au cours des dix dernières années, un nombre impressionnant de micro-distilleries ont vu le jour au Québec. Devant l’immense sélection de gins et de liqueurs de gin qui nous est offerte, il n’est pas toujours facile de faire un choix qui correspond parfaitement à nos goûts. Patrice Plante (alias Monsieur Cocktail) et son équipe vous proposent cet ouvrage pour mieux connaître, mieux apprécier et mieux choisir vos gins québécois parmi ceux disponibles sur les tablettes et en distilleries.
Version française seulement
LA RÉFÉRENCE DE JEAN LENOIR POUR DÉVELOPPER L'ODORAT.
Fabriqué en France, le Nez du Bourbon est l'outil parfait pour l'entraînement de votre mémoire olfactive. Il est à votre portée. sortez-le, installez-vous, humez...
LA RÉFÉRENCE DE JEAN LENOIR POUR DÉVELOPPER L'ODORAT.
Le Nez du Vin est le plus parfait outil d'entraînement de la mémoire olfactive. Il est à votre portée. sortez-le, installez-vous, humez...
Disponible en français et anglais
LA RÉFÉRENCE DE JEAN LENOIR POUR DÉVELOPPER L'ODORAT.
Le Nez du Vin est le plus parfait outil d'entraînement de la mémoire olfactive. Il est à votre portée. Sortez-le, installez-vous, humez..
Les 12 arômes des Défauts : végétal, pomme blette, vinaigre, colle, savon, soufre, œuf pourri, oignon, chou-fleur, cheval, moisi-terreux, bouchon.
Format 172 x 247x 35 mm, poids 600g - Fabriqué en France
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Un amer à cocktail aigre-doux, délicieux dans un cocktail fait à base de champagne. Il se marie aussi bien avec les fraises et le gingembre. Merveilleux pour les conserves, les confitures et les tartinades.
Un amer doux et chaud aux saveurs de poire, de vanille et de gingembre.
Pensez au gin tonic et au Bee's Knees.
Cet amer rafraîchira votre boisson, très citronné avec des notes de verveine et de fenouil. Il complètera votre Old Fashioned.
Idéal pour les spiritueux clairs et foncés.
Une pointe d'amertume acidulée, très citronnée, avec une finale poivrée. Ajoute un bon zeste à une Margarita. Aussi fantastique dans un rye and ginger.
Goût de citron frais avec des notes de coriandre et de cardamome. Parfait pour un martini, ou même un Whisky Sour.
Un amer fruité aux arômes dominants de canneberge et d'anis.
Idéal pour le cidre ou le vin chaud ou pour ajouter dans un Manhattan.
Les cassis du Niagara local donnent à ces amers une saveur sucrée, florale et terreuse.
Parfait dans un Kir Royale classique.
Cet amer est sombre et boisée, avec de fortes notes de réglisse.
Parfait pour un Sazerac.
Un parent du persil et du céleri, ce savoureux amer est excellente en César, ou avec un gin tonic au concombre.
Notre traditionnel amer aromatique avec des notes de cannelle, muscade, vanille, cerise amère, clou de girofle et casse.
Fantastique dans les cocktails de whisky, avec du rhum foncé, ou délicieux dans les pâtisseries.
Créé à base de gingembre local frais et séché, ainsi que d'autres plantes médicinales, il est Idéal pour accompagner les cocktails frais à base de fruits de saison ou les cocktails plus chauds de l'automne comme le rye and cider.
Aussi délicieux dans les soupes !