Explorez les 36 arômes caractéristiques des cafés du monde

Le coffret Le Nez du Café Révélation réunit 36 arômes réalistes et un livre illustré pour entraîner votre mémoire olfactive et approfondir votre compréhension du café.

POURQUOI CHOISIR LE COFFRET LE NEZ DU CAFÉ RÉVÉLATION – 36 ARÔMES ?

• Collection de 36 arômes caractéristiques des cafés du monde
• Arômes de grande qualité conçus pour être réalistes et durables
• Explore les grandes familles aromatiques utilisées pour analyser le café
• Note terreuse représentée par l’arôme de terre
• Notes légumineuses : pomme de terre, petit pois et concombre
• Notes végétale sèche et boisée : paille et cèdre
• Notes épicées : clou de girofle, poivre, grain de coriandre et vanille
• Notes florales : rose-thé et fleur de caféier
• Notes fruitées : cerise de caféier, bourgeon de cassis, citron, abricot et pomme
• Notes animales : beurre, note miellée et cuir
• Notes grillées comprenant le pain grillé, le malt, le caramel et le chocolat noir
• Explore aussi l’amande, la cacahuète et la noisette grillées, la noix et la réglisse
• Comprend également les notes fumée, tabac, grillé du café et volaille grillée
• Notes chimiques représentées par les arômes médicinal et caoutchouc
• Aide à développer la mémoire olfactive et le vocabulaire de dégustation
• Convient à l’apprentissage individuel, à la formation et aux ateliers sensoriels
• Livre pédagogique illustré décrivant chaque famille aromatique
• Explique la présence des arômes dans les cafés de différentes origines
• Présente le travail du planteur, du torréfacteur et la préparation du café
• Coffret de 26 x 15 x 8,5 cm pesant approximativement 1,85 kg
• Fabriqué en France par les Éditions Jean Lenoir
• Arômes garantis pendant 5 ans
• Le coffret peut se conserver une dizaine d’années dans de bonnes conditions
• Les flacons doivent être conservés debout, à l’abri de la lumière et de la chaleur

Perfectionnez votre analyse sensorielle avec le coffret Le Nez du Café Révélation – 36 arômes. Cette collection permet d’explorer les notes terreuses, végétales, boisées, épicées, florales, fruitées, animales, grillées et chimiques caractéristiques des cafés du monde. Chaque flacon aide à mémoriser une odeur précise et à mieux la reconnaître pendant la dégustation. Le livre pédagogique illustré décrit les familles aromatiques, leur manifestation selon l’origine du café ainsi que le savoir-faire du planteur et du torréfacteur. Fabriqué en France, ce coffret d’entraînement olfactif constitue un outil complet pour les amateurs de café, les baristas, les torréfacteurs et les professionnels de l’analyse sensorielle.